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CHAMPAGNE JOREZ - LE BRUN
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Ratafia

14,50 EUR
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Ratafia Notre Ratafia est issu d’un subtil mélange d’eau de vie et de jus de raisin, c’est le procédé de mutage.
L’alcool ajouté bloque la fermentation alcoolique conservant ainsi tout le goût spécifique du raisin d’origine.

Cette liqueur contenant 126 g/l de sucre naturel possède une jolie teinte ambrée.

Le nez très intense s'ouvre sur le raisin sec, l'écorce d'orange, la figue, la datte et la pâte d'amande.

La bouche séduit par une générosité qui n'écrase pas le palais. La première attaque est effectivement assez fondue. L'équilibre richesse, fraîcheur et alcool est atteint. Les saveurs se concentrent sur les fruits secs et les agrumes confits légèrement enrobés par une onctuosité alcoolique. La finale tend sur la sève de pin et le pruneau.

Format: bouteille uniquement

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